БьютиХЕЛС

Большинство из нас слышало о том, что растительные жиры, в противовес животным (главным «виновникам» лишнего веса и образования холестериновых бляшек) полезны для здоровья и не приводят к удручающим последствиям для организма.

К примеру, оливковое масло зачастую рекомендуется диетологами, как исключительно полезный продукт.

Так влияют на организм лишь полностью натуральные растительные масла, а не  их «химические собратья» - трансжиры в продуктах.

Сделаем масла лучше!

Растительные жиры (содержащие невосполнимые организмом кислоты Омега-6 и Омега-3) всем хороши… кроме срока хранения. Он у них крайне невысок, что, разумеется, всегда расстраивало производителя, вынужденного нести серьезные убытки. К тому же растительные масла требуют определенных условий транспортировки и хранения…

И, как это часто бывает, наука пришла на помощь бизнесу – при гидрогенизации натуральные растительные жиры превращаются в твердые жиры – к примеру, кулинарные жиры и маргарин. Такой продукт недорог и прекрасно сохраняется даже без холодильника, чем значительно повышает свою значимость для промышленника, но имеет существенный минус для покупателя.

В результате обработки получаются искусственные ненасыщенные жиры – трансжиры. Такие гидрогенезированные жиры, имея искусственную, ненатуральную структуру,  нарушают естественный обмен на клеточном уровне, и способствуют отложению токсинов (канцероген).

Влияние на здоровье

Одно время бытовало мнение, что такие, искусственно «улучшенные» жиры даже полезны для здоровья, но в начале 90-ых исследования стали указывать на явный вред, наносимый трансжирами организму.

В начале нового тысячелетия стало понятно, что повальное использование гидрогенезированных жиров в кулинарии, и, особенно, в сетях быстрого питания, приводит к возникновению разнообразных патологий:

• Ухудшение молока кормящих матерей.
• Рождение детей с патологиями.
• Повышение риска возникновения диабета.
• Деформация суставного аппарата.
• Угнетение ферментов, отвечающих за вывод токсинов и канцерогенов из организма.
• Снижение иммунитета, ухудшение репродуктивной функции.

Также, трансжиры в продуктах приводят к целому спектру сердечнососудистых заболеваний, влияют на образование раковых клеток, ухудшают зрение.

Понравилась статья? Расскажи друзьям:

Общайтесь со мной:

No related posts.